Creme de abóbora

Hoje venho com esta receita que já havia falado antes... Um creme de abóbora bem fácil e bem gostoso. Aqui em casa eu não tinha o hábito de fazer esta receita, mas por causa da minha filha pequena (que tem 4 anos)... na verdade é por causa da escola dela que em outubro sempre pede para levar algo relacionado com o haloween. E eu claro!... Sempre acabo com os restos da abóbora aqui em casa... E como esta é uma verdura que dá para muitas coisas... Eu não tenho problema nenhum. O único problema é convencer aos de aqui de casa a comer verduras.  

Esta receita eu peguei no blog do Javi (http://www.javirecetas.com/crema-de-calabaza/) que tem receitas muito legais. Eu apenas dei algumas pequenas modificadas nada demais.

Ingredientes:

400g de abóbora

1 batata

1/4 de cebola

1/2 alho poró

1 cenoura

Azeite

Sal

Pimenta

Noz-moscada (opcional)

100 ml de nata líquida ou creme de leite

Preparo:

Lavamos e cortamos todas as verduras em pedaços não muito grandes. 

Em uma panela de tamanho médio colocamos um pouco de azeite para esquentar e adicionamos aí todas as verduras. Refogamos bem.

Em seguida, cubrimos com água, acrescentamos o sal, a pimenta e a noz-moscada (opcional). 

Deixamos cozinhar com a panela tampada até que as verduras estejam macias.

Então, passamos todo o conteúdo da panela para o liquidificador e batemos bem até formar um creme homegêneo.

Voltamos este creme para a panela e agregamos a nata ou o creme de leite. Verificamos o sal e, se vemos que está muito espesso acrescentamos um pouco mais de água.

Servimos com umas torradinhas para acompanhar.